Тенденции на рынке фруктов и овощей на ближайшее время

Цена на овощи вырастет, а бахчевые в дефиците

Как рассказали в Украинском клубе аграрного бизнеса, украинцам стоит ожидать подорожания овощей и фруктов. По прогнозам, уже осенью может подорожать картофель. Из-за продолжительной жары эксперты прогнозируют неурожай этой культуры и ожидают урожай на 5-10% меньше, чем в прошлом году.

Цены на огурцы будут держаться в пределах 4-6 грн и могут незначительно вырасти на 3-5%, поскольку продавцы воспользуются сезоном консервации. То же самое с помидорами (10-12 грн/кг), перцем (7-9 грн/кг) и баклажанами (6-8 грн/кг).

Что касается фруктов и ягод, самыми популярными в этом сезоне по праву можно считать арбуз и дыню. Сегодня на рынках и в супермаркетах арбузы продают по 2-4 грн/кг, а дыни – по 4-8 грн. Однако, по словам специалистов, несмотря на то что этих лакомств кажется достаточно, бахчевые все же в дефиците.

По данным руководителя проекта "Апк-Інформ: овощи и фрукты" Татьяны Гетьман, из-за того что в этом году ранняя, жаркая весна, фермерам пришлось пересеивать средние и поздние сорта арбуза, а потом в стране стояла стабильно теплая погода, и бахчевые начали созревать почти на две недели раньше срока. Из-за этого уже к середине августа, в пик спроса, они начнут отходить, и предложение на рынке снизится, а цена поднимется на 10-25%.

– Незначительное подорожание можно наблюдать уже сейчас, – говорит Гетьман, – на прошлой неделе цена на опт опустилась до 0,8 грн/кг, а сегодня минимальная цена – на уровне 1 грн/кг. Это, естественно, спровоцировало повышение цены в рознице на 20%, хотя она, несмотря на раннее созревание и прочие условия в этом году, даже ниже прошлогодней.

Персики будут по 16-18 грн

По словам аналитика сельскохозяйственного рынка Марии Колесник (компания "ААА"), не только арбузы и дыни созрели раньше, чем обычно, но и клубника, малина, смородина. Последняя вообще не уродила в этом году из-за морозов – продавалась по 40-45 грн/кг и быстро отошла. Столько же сегодня стоят клубника и малина. Эксперты утверждают, что накрутка продавцов на качественный товар составляет 100-150%, так они сокращают убытки за счет не слишком качественного товара, который отдается за бесценок.

Больше всего на прилавках персиков, нектаринов и абрикосов – все они в основном привезены из Греции и Испании. Цена – 20-25 грн/кг. Крымских персиков в продаже меньше, и они в среднем дороже на пару гривен. В ближайшее время, кстати, стоит ожидать, что цены на персики немного снизятся, но не ниже 16-18 грн/кг.

По материалам "Газета Киевская"